Vi ricordate la torta di mele che vi preparavano la vostra nonna o la vostra mamma quando eravate piccoli? La classica torta semplice, che ha il sapore di casa e d’infanzia.
Oggi siamo nostalgici, quindi vi proponiamo la nostra personale ricetta per ricreare una buonissima torta alle mele.
Sappiamo già che non sarà mai buona come quella che mangiavate a casa vostra, ma noi ci proviamo lo stesso. Siamo fiduciosi!
Ingredienti della ricetta
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- un pizzico di sale
- 100 g di burro
- buccia di 1 limone
- 250 g di farina 00
- lievito per dolci
- 250 g di latte
- 4 mele
Come preparare la torta di mele
Il procedimento per la preparazione della torta di mele è abbastanza semplice, occorre però un piccolo accorgimento. È importante versare e aggiungere gli ingredienti un po’ alla volta, non tutti insieme. Nel frattempo dovrete continuare a montarli con la frusta.
1. Innanzitutto sciogliete 100 g di burro e aspettate che si raffreddi e ritorni a temperatura ambiente.
2. Nel frattempo, rompete in una ciotola 2 uova intere e aggiungete man mano 150 g di zucchero e un pizzico di sale, mentre intanto continuate a montare il composto con la frusta. Il risultato sarà un impasto chiaro e omogeneo
3. Poi aggiungete il burro precedentemente fuso.
4. Grattugiate una buccia di limone e versatela nel composto.
5. Aggiungete quindi 250 g di latte a temperatura ambiente, 250 g di farina 00 e una bustina di lievito per dolci, il tutto, come sempre, mentre continuate a montare con la frusta.
6. A questo punto sbucciate e tagliate a pezzetti 4 mele e aggiungete anche queste all’impasto, facendole amalgamare bene al composto.
7. Infine, versate il tutto in una tortiera imburrata e infornate in forno statico a 180° per circa un’ora.
La vostra torta alle mele è pronta da gustare.
Condividete la ricetta con gli amici e provatela a casa. Poi fateci sapere il risultato, siamo curiosi di sapere cosa ne pensate: è buona (quasi) come quella della vostra nonna?
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