Oggi vi proponiamo una nuova ricetta, gentilmente suggeritaci da Cecilia. Si tratta della ricetta per preparare una ciambella al burro di mela.
Di seguito vi elenchiamo gli ingredienti e vi suggeriamo delle aziende di fiducia dover reperire tutti gli articoli necessari per la preparazione.
Mi raccomando, seguite bene tutti i pochi e semplici passaggi e provate a replicare la ricetta. Se volete mostrarci i risultati potete inviarceli a info@gastore.it.
Ingredienti per la preparazione
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 125 g di yogurt bianco
- 70 g di burro di mela
- 1 bustina di lievito
- 250 g di farina 00
- un pizzico di sale
- gocce o scaglie di cioccolato
- 30 g di mandorle
Come preparare la ciambella
Prima di tutto frullate bene i 100 g di zucchero e le 3 uova con l’aiuto di un frullatore.
Dopodiché, aggiungete al composto 125 g di yogurt bianco e 70 g di burro di mela. Il burro di mela è una ricetta speciale ideata dall’azienda agricola Corte Carezzabella. Si tratta di burro a cui è stato aggiunto durante la lavorazione l’aroma delle mele.
A questo punto setacciate la farina e aggiungetela al composto assieme a una bustina di lievito e a un pizzico di sale.
Prendete quindi le mandorle tostate e pelate, tagliatele col coltello e infine aggiungete a piacere le scaglie o gocce di cioccolato. Se decidete di utilizzare lo zucchero di canna, il consiglio di Corte Carezzabella è di ridurre leggermente le dosi.
Infine cuocete tutto in forno statico preriscaldato a 180 ° per circa 40 minuti e avrete ottenuto la vostra buonissima ciambella.
Dove reperire gli ingredienti per la ciambella
Se volete provare a cimentarvi in questa sfida e ricreare la ricetta, vi suggeriamo di acquistare i prodotti su gastore, attentamente selezionati. Gli articoli, sani, freschi e di stagione, provengono tutti da aziende italiane attente alla qualità e alla genuinità del cibo che portate in tavola.
Il burro di mela a cui fa riferimento la ricetta è quello dell’azienda Corte Carezzabella gestita dal Gruppo di Acquisto Solidale Dal Seme al Frutto.
Per le uova, vi consigliamo:
- Soc. Agr. Agricassero di Piccinini e Copparoni s.s.
- GasB gruppo d’acquisto solidale Biella
- GAS Laguna
Qui, invece, potete trovare del freschissimo yogurt in diversi gusti, e qui la farina che vi servirà per l’impasto.
Per le mandorle, potete trovare queste tostate:
e qui quelle già sgusciate:
- Giuseppe Ardizzone, mandorle siciliane sgusciate
- Azienda agricola Tutino Vittorio
- Mandorle sgusciate dell’azienda agricola Ribera
Infine qui trovate una selezione della più fine cioccolata.
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