I Gruppi di Acquisto Solidale fanno sempre più notizia
29 Novembre 2021
La rivista Cinque Colonne Magazine ha scritto un bellissimo articolo riguardante gastore e i Gruppi di Acquisto Solidale. Qui potete leggere l’articolo completo. Noi ve
Valentina
La pregiata selezione di vini della Tenuta Borgolano
8 Novembre 2021
L’azienda vitivinicola Tenuta Borgolano ha origine nel 1903 grazie al nonno paterno Romano. Era situata nel Comune di Montù Beccaria in provincia di Pavia, nella
Cosa fare con la zucca? Ricette e tradizione di Halloween
25 Ottobre 2021
Siamo ormai a fine ottobre, il periodo perfetto per le zucche. In ogni mercato e campo contadino trovi zucche ovunque, e di conseguenza anche nelle
La ricetta della ciambella al burro di mela
18 Ottobre 2021
Oggi vi proponiamo una nuova ricetta, gentilmente suggeritaci da Cecilia. Si tratta della ricetta per preparare una ciambella al burro di mela. Di seguito vi
L’azienda agricola Casa Iuorio con i suoi trasformati di verdura
11 Ottobre 2021
Casa Iuorio azienda agricola si occupa della trasformazione, dal fresco, di verdure ed ortaggi di stagione. Ne fa conserve di pomodoro, sott’olio e sottaceto, creme e composte di ortaggi.
Il 16 settembre è la giornata mondiale per la protezione della fascia di ozono
27 Settembre 2021
Il 16 settembre si celebra la giornata mondiale per la protezione della fascia di ozono, lo strato dell’atmosfera che filtra particolari radiazioni solari nocive per l’uomo.
Istituita il 19 dicembre del 2000 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite, è stata scelta la data del 16 settembre perché in quello stesso giorno, nel 1987, veniva firmato il Protocollo di Montreal. Si tratta di un trattato a livello internazionale in cui gli Stati si sono posti l’obiettivo di adottare una serie di politiche atte a favorire il riassorbimento del buco dell’ozono.
La produzione del vero formaggio Parmigiano Reggiano Dop
6 Settembre 2021
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio con certificazione Dop prodotto in Emilia e a Mantova. Per ottenere tale marchio è necessario che rispetti tutta una serie di requisiti, che vanno dal metodo di allevamento delle bovine al sistema di produzione. Solo le forme migliori ricevono la certificazione di qualità e possono essere vendute come Parmigiano Reggiano Dop, mentre le altre vengono scartate.
L’azienda Riso Guerrini
2 Agosto 2021
L’azienda Riso Guerrini è un’azienda situata in Baraggia nel biellese. A conduzione familiare, produce di riso dagli anni ’50.
L’azienda agricola TerraNera
19 Luglio 2021
L’azienda agricola TerraNera, situata a Zollino (Lecce), è un’azienda a conduzione familiare che si occupa della coltivazione di legumi e cereali, con produzione anche di farine e diversi tipi di pasta.
Tutti i tipi di farina di grano tenero e duro
28 Giugno 2021
La farina è il prodotto della macinazione di cereali, legumi, frutti secchi e semi di piante. Quella più famosa in Italia è sicuramente quella di grano, che si divide in farina di grano duro, grossolana, e farina di grano tenero, più raffinata e distinta nelle tipologie 00, 0, 1, 2 e integrale.
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