Valentina

giornata protezione fascia ozono

Il 16 settembre è la giornata mondiale per la protezione della fascia di ozono

Il 16 settembre si celebra la giornata mondiale per la protezione della fascia di ozono, lo strato dell’atmosfera che filtra particolari radiazioni solari nocive per l’uomo.
Istituita il 19 dicembre del 2000 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite, è stata scelta la data del 16 settembre perché in quello stesso giorno, nel 1987, veniva firmato il Protocollo di Montreal. Si tratta di un trattato a livello internazionale in cui gli Stati si sono posti l’obiettivo di adottare una serie di politiche atte a favorire il riassorbimento del buco dell’ozono.

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La produzione del vero formaggio Parmigiano Reggiano Dop

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio con certificazione Dop prodotto in Emilia e a Mantova. Per ottenere tale marchio è necessario che rispetti tutta una serie di requisiti, che vanno dal metodo di allevamento delle bovine al sistema di produzione. Solo le forme migliori ricevono la certificazione di qualità e possono essere vendute come Parmigiano Reggiano Dop, mentre le altre vengono scartate.

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L’azienda agricola TerraNera

L’azienda agricola TerraNera, situata a Zollino (Lecce), è un’azienda a conduzione familiare che si occupa della coltivazione di legumi e cereali, con produzione anche di farine e diversi tipi di pasta.

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Tutti i tipi di farina di grano tenero e duro

La farina è il prodotto della macinazione di cereali, legumi, frutti secchi e semi di piante. Quella più famosa in Italia è sicuramente quella di grano, che si divide in farina di grano duro, grossolana, e farina di grano tenero, più raffinata e distinta nelle tipologie 00, 0, 1, 2 e integrale.

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